【大纪元2024年09月07日讯】中秋节将至91porn，侨民异邦的香港东说念主何如过中秋呢？侨民英国雷丁的Andy和一又友一说念创办了品牌“阿茂整饼”，带着自家制的凤梨酥和太太饼出当今英国万里长征的香港市集上，本年中秋，他们初次带来“阿茂月饼”，为身边东说念主奉上道贺。之前Andy在香港从事IT行业，也作念过私房菜厨师，来到英国后决定再行起步，变身为“Uncle E”与宾客互动。
香港东说念主听到“阿茂整饼”这个词王人会笑笑，“无嗰样，整嗰样”，姿首作念过剩的事情。Andy共享，阿茂的原型，其实是一位很勤力的饼师，因为店铺贸易好，是以卖已矣饼，就要飞快作念出新的。“阿茂的精神是他很勤力，不停翻新，热心市集的需要，看到市集缺什么就作念什么，咱们是取这个情理，阿茂的精神，其实亦然香港东说念主的精神。”
说到“阿茂月饼”出生的机会，Andy说：“咱们之前主要作念太太饼和凤梨酥，许多一又友吃事后很观赏，昨年就在问，是不是咱们也不错试试作念月饼。我也合计除了太太饼很代表香港除外，月饼其实也代表了香港的过节文化。咱们为此谋划了一年，本年就推出了手工月饼。”
原来在香港从事IT职责的Andy，侨民英国后创业开网店，本年中秋前夜，在市集上奉行“阿茂月饼”。（受访者提供）
食材土洋结合 诡计颠倒口味月饼
中秋节是华东说念主的一大节日，九故十亲之间互赠礼物。在六、七十年代的香港，东说念主们的生存还不太富有，关于收入有限的一般市民来说，临时要拿出一笔钱来买月饼，是一笔不小的开支，况且月饼在中秋技能时时供不应求，于是以前就出现了“月饼会”，东说念主们加入会员后，不错用分期付款的面貌订购月饼，可见月饼在以前是一款崇高的耸立佳品。
Andy认为，既然月饼是充满情意的礼物，他就要骁勇作念到与别不同，因此从口味和造型上王人破耗了许多心念念。“市面上有多样千般的月饼，咱们的客户也不仅仅香港东说念主，也但愿将香港的饮食文化奉行给土产货的一又友。是以在制作食品的时候，咱们王人尽量调配一些香料，作念出合适土产货东说念主口味的家具。”
传统太太饼，带给香港东说念主熟练的滋味。（受访者提供）
月兔造型的无花果文旦太太饼。（受访者提供）
他不雅察到，英国东说念主心爱肉桂这种香料，无花果也很受迎接，他就颠倒加入这两款食材，无花果文旦太太饼和桂圆凤梨酥就这样出生了，况且颠倒制作成玉兔造型，因为玉兔亦然中秋节的一个象征。
Andy共享月饼制作进程，应用崭新咸蛋黄制作陈皮红豆蛋黄月。（受访者提供）
月饼的口味有陈皮红豆蛋黄月和忻悦果伍仁月，“陈皮是咱们香港很有特质的材料，亚洲成人社但愿给宇宙带来挂家的嗅觉。”Andy续言，“伍仁月许多年青东说念主不心爱，总合计硬硬的，还有种黏牙的嗅觉，咱们就作念了一款忻悦果的伍仁月，因为异邦东说念主也心爱吃坚果的，就尝试加入他们心爱的口味，团结糖冬瓜，口感很颠倒。”
陈皮红豆蛋黄月。（受访者提供）
礼轻人意重 亲手写卡片送轻柔
Andy敷陈：“在英国，恒久不是一个香港东说念主为主的地点，中秋节的节日脑怒莫得那么浓厚。主淌若围内的一班香港一又友知说念这个时段是中秋节，有约会的机会。”他认为，中秋节是一个齐集九故十亲激情的机会，有些历久莫得见面的一又友王人不错透过这个节日互赠礼物，相互致敬。
昔日的“飞鸽传书”，经过漫长的恭候才调收到挚爱的一封信，如今科技期间，发一个致敬音问毋庸一秒钟。Andy认为天然打字成为主流，他本东说念主亦然IT出身，但他仍然很丧祭儿时书信致敬的期间。昨年起，他就为中秋礼盒颠倒诡计了情意卡，用手写贺卡的步地传达道贺。“我合计咱们作念的事情不仅仅作念饼那么绵薄，也但愿已毕的是将激情传递给宇宙。是以颠倒有嗅觉，天然不是寄的东说念主亲手写，但也有写书信的嗅觉。”
“阿茂月饼”礼盒附送的情意卡，Andy坚握手写道贺送给宾客。（受访者提供）
他回忆昨年的一段阅历，一位加拿大的宾客在网上订购了一些礼盒给他在英国的一又友，随后一次英国的市集上，有位女士颠倒来到他的摊位感谢他，说收到了他的礼盒。原来那位女士是加拿大宾客的一又友，很久莫得相干了，透过这盒饼找回了以前的情怀，她很忻悦。
这位女士的阅历亦感动了Andy，他说：“这亦然咱们作念月饼的初心，咱们不是想作念贸易这样绵薄，其实但愿透过贸易，一个饼，一个绵薄小食，将一些熟练的，尤其是一家东说念主的爱，一又友之间的共享，从食品中带出来。”
夏雨荷 麻豆 月饼带出挂家情在异域吃到熟练的月饼，不自愿就会回忆起在香港的生存，Andy提及来也有点叹息，本年是他们第三年在异邦过中秋，但仍然很想念在香港的日子：
“其确切香港，咱们小时候过节，中秋节是一个大节日，回首起来就很忻悦，小时候玩灯笼、煲蜡，是一个团圆的嗅觉。尤其是和一家东说念主一说念，未必候咱们有菱角吃，最谨记即是吃沙田柚，然后吃月饼，是很温馨的日子。家庭饭聚之后，小一又友就会出去玩灯笼，大东说念主就会坐在凉亭，或者在街上宇宙一说念聊天，其实是一个很温馨的技能。然而恒久跟着一些转换，有许多一又友王人离开了我方的家东说念主，未免王人会有些挂家或者想家东说念主的嗅觉。”
在英国，中秋市集就成了移英港东说念主的“聚脚点”：“有些地点的市集除了摆卖，还有一些作念月饼的职责坊，猜文虎，甚而和小一又友一说念作念灯笼，一些这样的主题，不错让咱们下一代知说念中秋节是什么。”
Andy时时投入英国的市集。（受访者提供）
英国的“香港东说念主村” 当代版“72家房客”
来到异邦，天然失去了一宇宙东说念主团员的机会，然而Andy体验到另外一种情面味。他说：“在香港基本意志不到近邻的邻居，意志近邻的东说念主照旧很犀利了，再近邻那间更是一个繁难。在香港，碰口碰头王人是香港东说念主，你可能不太颂扬。香港东说念主越来越混了不同的东说念主在内部，甚而有些东说念主演化到不想再主动和其他东说念主讲和，是以你在香港可能会感到越来越刻薄。”
Andy来到英国，反而意志了更多香港的一又友：“可能在街上王人会遭遇一些同声同气的东说念主，会获取惊喜和轻柔的嗅觉。有的东说念主在超市、街说念碰过面，宇宙相互一笑，点点头，短暂间有个聊天的机会，就作念了一又友。”
他敷陈，如今侨民英国的香港东说念主许多，有些英国屋苑照旧酿成了“香港东说念主村”，一百多户东说念主家大部分王人是香港东说念主，他听宾客共享：“一煮东西吃，就闻到香味，宇宙就会拿出来相互共享，一说念聊天、喝酒、吃东西，是一件很忻悦的事。”
Andy姿首，邻里之间的关系就好像以前的“72家房客”：“不是说咱们离开香港后好像很孑然，是违反，香港东说念主与香港东说念主之间的距离越来越近。在一个生分的环境，许多东说念主王人是运行寻求一个相互匡助、相互慰藉的空间，刚好宇宙王人是归并个配景、归并个时段，面临着归并个问题，去到一个新地点的生存，是以宇宙愈加同声同气，宇宙愈加大略体现相互热心的嗅觉，就好像七十二间房客相似，宇宙王人是面临着生存条款的问题，宇宙要共用茅厕，宇宙如果处置得不好茅厕的话，就会遭遇一些问题，是以宇宙会愈增多疏导，令环境、宇宙相互的心维系在一说念，这件事不错从古到今王人有近似的嗅觉。”
身在异乡，天然和以往在香港过中秋不同，Andy一家也骁勇恰当新环境，意志新一又友，敬佩“此快慰处是吾乡”。把酒抒情，寄情月色中，用这盒“阿茂月饼”说合东说念主与东说念主之间的情怀，交付“沉共婵娟”的好意思好愿望。
Andy但愿透过一盒盒礼饼，说合东说念主与东说念主之间的情怀。（受访者提供）
——《泛动据说》制作组
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